...il primo ingrediente è la PASSIONE

SCEGLI L'IMPASTO DELLA TUA PIZZA

Impasti ricercati e studiati dal maestro pizzaiolo Bruno Costanzo

01.

CLASSICO

 

impasto preparato con prefermento tipo Biga 48h di lievitazione e maturazione, farina tipo 1 "Molino Petra"

02.

ALTERNATIVO 1€  

 

impasto semi-integrale preparato con prefermento tipo Biga 48h di lievitazione e maturazione, farine di tipo 2 e tipo 9 "Molino Magri"

03.

GLUTEN FREE 2€ 

 

impasto di nostra produzione con miscela di farine senza glutine, cotto separatamente in un forno dedicato

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NON SOLO PIZZE E CUCINA MA ANCHE...

LE PIZZE STAGIONALI

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CACIO & PEPE  |NEW|

€ 17,00

Crema di cacio HomeMade, mozzarella, porchetta di Ariccia IGP, patate al forno, pepe, pecorino romano a scaglie


AMATRICE  |NEW|

€ 17,00

Salsa all'amatriciana, cipolla rossa, stracciatella di burrata, guanciale croccante, pecorino romano a scaglie, topping al basilico


AUTUNNO D'ORO  |NEW|

€ 16,00

Crema di zucca HomeMade, mozzarella, speck Riserva Nazionale, porcini* spadellati, nocciole


RADIKKIO  

€ 15,00

Crema di radicchio HomeMade, mozzarella, pancetta arrotolata in cottura, cialda di grana trentino, noci nostrane e basilico fresco


SENTIERO DEI LIMONI 

€ 14,00

Mozzarella, fior di latte affumicato, alici di Cetara, origano siciliano, datterino giallo, ricotta al limone, zest di limone, olio al limone e limone essiccato


LE PIZZE MARGHERITA

MARGHERITA DOK

€  8,00

polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte, basilico fresco, olio EVO


MARGHERITA VEGAN

€ 10,00

polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella vegana, basilico fresco, olio EVO


BUFALINA

 € 9,00

polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco, olio EVO


STRACCIATINA

€ 9,00

polpa di pomodoro 100% italiano, stracciatella di burrata, topping basilico, basilico fresco, olio EVO


REGINA

€ 10,00

polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella di bufala DOP dopo cottura, pomodori rossi semidry, basilico fresco, olio EVO


PROVOLA E PEPE

€ 9,00

polpa di pomodoro 100% italiano, fior di latte affumicato, pepe, basilico fresco, olio EVO


LE PIZZE

CLASSICHE

VEGAN

€  18,00

pizza proposta con impasto "Alternativo" con crema di zucca HomeMade, mozzarella vegana, prosciutto crudo vegano, cuore di carciofo rustico, melanzane fritte, basilico fritto, datterini gialli, pomodori semidry rossi


KORALLO

€ 15,00

polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, crudo di Parma DOP, rucola, pomodorino datterino, mozzarella di bufala DOP, olio EVO


STELLA

 € 13,00

punte ripiene con ricotta pugliese, in centro polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, rucola, pomodorino datterino, mozzarella di bufala DOP, grana trentino a scaglie, olio EVO


DELIZIA

€ 15,00

polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, stracciatella di burrata, crudo di Parma DOP, cuore di carciofo rustico, basilico fresco, olio EVO


BURRATINA

€ 13,00

polpa di pomodoro 100% italiano, stracciatella di burrata, pomodorino datterino, alici di Cetara, olio EVO, basilico fresco


MARINARA DOK

€ 12,00

polpa di pomodoro 100% italiano, olio all'aglio, olive taggiasche, pomodori  semidry rossi, alici di Cetara, origano siciliano, basilico fresco


BELLA NAPOLI DOK 

€ 14,00

polpa di pomodoro 100% italiano, fior di latte affumicato, salame dolce tipo “Napoli”, prosciutto cotto di alta qualità di Pinè, melanzane fritte, grana in cottura, basilico fresco


AMALFI

€ 13,00

polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, salame piccante, olive taggiasche, peperoni rossi al forno, basilico fresco, olio EVO


CONTADINA

€ 13,00

polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, melanzane e zucchine grigliate, peperoni rossi al forno, radicchio, basilico fresco, olio EVO


PROSCIUTTO E PORCINI

€ 11,00

mozzarella, polpa di pomodoro 100% italiano, prosciutto cotto alta qualità di Pinè, porcini spadellati*, basilico fresco


LE PIZZE

bianche


MARINARA SBAGLIATA NOVITÀ

€ 13,00

mozzarella, olio all'aglio, alici di Cetara, olive taggiasche, origano siciliano, topping al datterino giallo e rosso, basilico fresco


KILO KALO 

€ 15,00

pizza proposta con impasto Alternativo, mozzarella, rucola, bresaola Punta d'Anca, grana trentino a scaglie, olio al limone, noci nostrane


FRIARIELLI

€ 11,00

fior di latte affumicato, friarielli conditi con aglio e peperoncino, salsiccia, basilico fresco


SICILY 

€ 11,00

mozzarella, pomodorini semidry rossi, datterini gialli, olive taggiasche, origano siciliano, basilico fresco


TONNO E CIPOLLE DOK

€ 13,00

mozzarella, filetti di tonno, cipolla rossa, datterini gialli, origano siciliano, olio aromatizzato al limone, basilico fresco


TRENTINA DOK

€ 13,00

mozzarella, speck riserva nazionale, formaggio casolet Val di Sole, mela Val di Non, miele d'acacia, olio al prezzemolo e noci nostrane


LA MORTADELLA

€ 13,00

mozzarella, mortadella Bologna IGP, stracciatella di burrata, granella di pistacchio, basilico fresco


DODO

€ 12,00

mozzarella, melanzane e basilico fritto, ricotta pugliese, pomodori semidry rossi


POSILLIPO

€ 14,00

mozzarella, letto di rucola, involtini di crudo di Parma DOP ripieni con ricotta pugliese, grana trentino a scaglie, crema di aceto balsamico


CALABRA

€ 12,00

mozzarella, n'duja calabrese (piccante), salame piccante, cipolla rossa, basilico fresco, olio EVO


GRECA

€ 10,00

mozzarella, letto di rucola, feta greca, olive taggiasche, pomodorini datterino, salsa greca


PATATOSA 

€ 11,00

mozzarella, wurstel, patatine fritte*


I CALZONI


CALZONE CLASSICO

€ 12,00

polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, ricotta pugliese, prosciutto cotto alta qualità di pinè, porcini spadellati*, olio EVO


CALZONE SPECIAL

€ 13,00

polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, salame piccante, peperoni rossi al forno, gorgonzola DOP, olio EVO, basilico fresco


I PANUOZZI

PANE PIZZA PREPARATO AL MOMENTO


CLASSICO

€ 10,00

crudo di Parma DOP, mozzarella di bufala DOP, pomodorini datterino, rucola


FRIARIELLI E SALSICCIA

€ 10,00

fiordilatte affumicato, friarielli conditi con aglio e peperoncino*, salsiccia


I FRITTI


PATATINE FRITTE*

€ 4,00


FRITTO MISTO |NEW|

€ 12,00

2 porzioni di crocchè di patate partenopei, 2 porzioni di frittatine di pasta, 2 montanare guarnite con salsa di pomodoro e grana


TRIS di MONTANARE

€ 10,00

Tris di montanarine di impasto fritto guarnita con:

1. crudo di Parma DOP e mozzarella di bufala DOP;

2. mortadella Bologna IGP stracciatella di burrata e granella di pistacchio;

3.-polpa di pomodoro 100% italiano e grana trentino a scaglie e basilico fresco su letto di rucola


CALZONE FRITTO 

€ 12,00

Calzone fritto ripieno con ricotta, salame dolce tipo “Napoli”, fior di latte affumicato, pepe, pomodoro San Marzano DOP, basilico


LA CUCINA


BISTECCA DI ANGUS

€ 15,00

Angus Grain Fed 250 gr con insalata mista e patate al forno


PIATTO BIMBO

Cotoletta e patatine fritte*

€ 7,00

Wurstel e patatine fritte*

€ 6,00


Le insalate


INSALATA MISTA IN COPPA

€ 6,00

misticanza, radicchio rosso, pomodorini datterino


CAESAR SALAD

€ 10,00

dadolata di cotoletta di pollo*, misticanza, cetrioli, olive taggiasche, grana trentino a scaglie, crostini di pane e salsa Caesar


MEDITERRANEA

€ 10,00

misticanza, pomodorini rossi semidry, stracciatella di burrata, filetti di tonno


TRENTINA

€ 10,00

misticanza, rucola, speck croccante, grana trentino a scaglie, noci, mela Val di Non


GRECA

€ 10,00

misticanza, cetrioli, cipolla rossa, olive taggiasche, feta, capperi, pomodorini datterino, salsa greca


I NOSTRI DOLCI


PANNA KOTTA  NEW

€ 5,00

Panna cotta classica alla vaniglia, guarnito con coulis di frutti di bosco e frutti di bosco freschi


BABÀ FIOR DI BOSCO NEW

€ 8,00

Sfera di babà bagnato al rum farcito con gelato al fior di latte, guarnito con panna e frutti di bosco


PASTIERA NAPOLETANA

€ 7,00

Dolce tipico partenopeo con pasta frolla, ricotta, grano cotto e aromi all'arancia, guarnito con gelato alla vaniglia e frutta di stagione


BIOGOLOSO S.G. & Vegano

€ 7,00

Cremoso al cioccolato fondente, crumble alla nocciola, salsa ai frutti di bosco, guarnito con panna e frutta fresca di stagione, ricoperto con cioccolato fondente e granella di nocciole


PISTACCHIOSO S.G

€ 6,00

Dessert semi-freddo al pistacchio , crumble di cioccolato fondente, granella di pistacchio


TIRAMISU'

€ 5,00

Tiramisù fatto in casa con crema al mascarpone, savoiardi, caffè e cacao (anche senza glutine)


BABÀ 

€ 7,00

Il nostro babà al rum farcito e guarnito con crema pasticciera e amarena Fabri


STELLA DOLCE

€ 15,00

Pizza stella con punte ripiene di nutella servita con crema pasticciera e frutta fresca di stagione


GELATO ALLA VANIGLIA

€ 5,00

Gelato artigianale alla vaniglia con frutta di stagione (anche senza glutine)


CAFFÈ CARAMELLO O PISTACCHIO S.G.

€ 3,00

Variante gustosa del nostro caffè con crema al pistacchio o caramello salato, guarniti con panna 


SORBETTO ANALCOLICO  (S.G.)

€ 2,50

SORBETTO ALCOLICO  (S.G.)

€ 3,00


SI AVVISA LA GENTILE CLIENTELA CHE NEGLI ALIMENTI E NELLE BEVANDE PREPARATI E SOMMINISTRATI IN QUESTO ESERCIZIO POSSONO ESSERE CONTENUTI INGREDIENTI O COADIUVANTI CONSIDERATI ALLERGENI. PER INFORMAZIONI CHIEDERE AL PERSONALE DI SERVIZIO.

*ALCUNI INGREDIENTI POSSONO ESSERE SURGELATI.

I COCKTAILS

CLASSICI


Aperol Spritz 

€ 5,00


Campari Spritz

€ 5,50


Hugo Spritz

€ 5,00


Americano

€ 7,00

Rouge Bitter, Cocchi Vermout di Torino, scorza d'arancia


Negroni

€ 9,00

Rouge Bitter, Cocchi Vermout di Torino, Gin Hendrick's, scorza di limone


K

€ 10,00

Aperol, spremuta d'arancia, Pisoni Brut Blanc de Blanc, Tonica Fever Tree Indian


GIN TONIC

Gin Monkey

€ 12,00

Tonica Fever Tree Indian, ginepro, rosmarino


Gin Pilz 

€ 9,00

Tonica Seventeen, arancia disidratata


Gin Vento | Malfy

€ 10,00

Tonica Seventeen, ginepro, scorza di limone


Gin Bulldog/Hendrick's

€ 8,00

Tonica Schwepps, ginepro


Gin Tanquery Sevilla 

€ 9,00

Tonica Fever Tree Mediterranea, ginepro, arancia disidratata, rosmarino


AMARI

Jefferson 

€ 3,50

amaro calabrese pluripremiato


Amaro Bruno Pilzer

€ 3,50

amaro trentino realizzato con le ricette antiche del territorio


Don Zio

€ 3,50

dalle cantine Pisoni, gusto deciso e aromatico


BIRRE E BEVANDE


SOFT DRINKS   in bottiglia 33cl

€ 3,00

Coca cola, Coca zero, Sprite, Fanta


SOFT DRINKS   in bottiglia 25cl

€ 3,00

Thè limone, Thè pesca, Chinotto


BIBITE ALLA SPINA

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Coca cola, Lemon sweeps 

 30 cl € 2,50

Coca cola, Lemon sweeps 

50 cl € 4,00


ACQUA NATURALE O FRIZZANTE

75 cl € 2,50


BIRRE ALLA SPINA

DOLOMITI Pils

20 cl € 2,50

DOLOMITI Pils

 40 cl € 4,50


DOLOMITI Non filtrata

20 cl € 3,00

DOLOMITI Non filtrata

40 cl € 5,50


BITTER OWL -  

birrificio Birra del Bosco

30 cl € 5,00

BITTER OWL -  

birrificio Birra del Bosco

50 cl € 6,50


FOXTAIL Red Ale

birrificio Birra del Bosco

30 cl € 5,00

FOXTAIL Red Ale

birrificio Birra del Bosco

50 cl € 6,50


MARIAMATA

birrificio Rethia (S.G.)

40 cl € 6,00


BIRRE DEL MESE


HELLPECKER  hoppy helles

birrificio Birra del Bosco

 

 

Birra a bassa fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, di colore biondo paglierino brillante, caratterizzata da delicati profili erbacei e leggermente fruttati al naso, e una leggera nota di cereale in bocca. Helles della tradizione tedesca, rivisitata.

30 cl € 4,50

50 cl € 6,50


BIRRE  IN BOTTIGLIA


BIRRIFICIO DOLOMITI PEDAVENA

DOLOMITI PILS - 4,9% Vol.

33 cl € 3,50


DOLOMITI ROSSA -  6,7% Vol.

33 cl € 4,00


BIRRA ANALCOLICA -  >0,5% Vol.

33 cl € 5,50


PEDAVENA SENZA GLUTINE - 5,2% Vol.

adatta per gli intolleranti al glutine che

vogliono degustare una vera birra, dalle

qualità organolettiche e dalle sensorialità

inalterate rispetto alla birra della tradizione

33 cl € 4,00


BIRRIFICIO BIRRA DEL BOSCO

FROGGY HOPS   american   IPA - 6% Vol.

birra con note tropicali al naso e un amaro deciso in bocca.

33 cl € 5,00


WEISS BEAR weizen - 4,8% Vol.

birra Weizen della tradizione germanica, schiuma persistente, note floreali fruttate e speziate.

50 cl € 6,50


KARMALEON  IPA - 5,5% Vol.

birra chiara a bassa fermentazione, note agrumate ed erbacee

44 cl € 5,00


BIRRIFICIO KÖNIG LUDWIG

WEISSBIER - 5,5% Vol.

La König Ludwig Weissbier Naturtrüb di colore giallo dorato e dal carattere pieno. Naturalmente torbida, leggermente maltata, croccante e con una varietà di aromi fruttati, conquisterà qualsiasi intenditore di birra di frumento. Rappresenta, senza dubbio, l'apice della tradizione birraia reale odierna.

50 cl € 6,00

VINI ITALIANI


BOLLICINE

Prosecco DOCG - Bottiglia 75cl 

€ 20.00

Prosecco DOCG - Bicchiere 10cl 

€ 3.50


Brut Rosè Pojer e Sandri - Bottiglia 75cl 

€ 40.00

Brut Rosè Pojer e Sandri - Bicchiere 10cl

€ 6.50


TRENTO DOC

Pisoni Brut - Bottiglia 75cl 

€ 30.00

Pisoni Brut - Bicchiere 10cl

€ 5.00


Vent Toblino Extrabrut - Bottiglia 75cl 

€ 38.00

Vent Toblino Extrabrut - Bicchiere 10cl

€ 6.00


Ferrari perlè - Bottiglia 75cl 

€ 60.00


VINI DELLA CASA

Bianco Chardonnay  -  Rosso Merlot

1/4.  6.00€

1/2.   10.00€

1lt.  16.00€

Bicchiere 10cl  3.00€


BIANCHI

Muller Thurgau  - Bottiglia 75cl 

€ 22.00

Muller Thurgau  - Bicchiere 10cl

€ 3.50


Greco di tufo  Mastroberardino  - 

Bottiglia 75cl 

€ 26.00

Greco di tufo  Mastroberardino  - 

Bicchiere 10cl

€ 4.00


Nosiola "Largiller" Toblino - 

Bottiglia 75cl 

€ 35.00

Nosiola "Largiller" Toblino - 

Bicchiere 10cl

€ 5.50


Falanghina  Mastroberardino - 

Bottiglia 75cl 

€ 22.00

Falanghina  Mastroberardino - 

Bicchiere 10cl

€ 3.50


ROSSI

Pinot Nero riserva 2021 Furletti  - 

Bottiglia 75cl 

€ 35.00

Pinot Nero riserva 2021 Furletti - 

Bicchiere 10cl

€ 5.50


Aglianico "Redi More" Mastroberardino - 

Bottiglia 75cl 

€ 26.00

Aglianico "Redi More" Mastroberardino - 

Bicchiere 10cl

€ 4.00


Lagrein "Las" Toblino - Bottiglia 75cl 

€ 35.00

Lagrein "Las" Toblino - Bicchiere 10cl

€ 5.50


CAFFETTERIA


CAFFÈ VERO

Caffè espresso

€ 1.50

Caffè americano

€ 2.00

Caffè corretto

€ 2.50

Caffè doppio

€ 2.30

Caffè lungo

€ 1.50

Caffè ristretto

€ 1.50

Caffè macchiato caldo/freddo

€ 1.50

Caffè decaffeinato

€ 1.60


Caffè orzo piccolo

€ 1.60

Caffè orzo grande

€ 1.90

Ginseng piccolo

€ 1.60

Ginseng grande

€ 1.90


Caffè shakerato

€ 2.30

Cappuccino

€ 1.90

Cappuccino d'orzo

€ 2.10

Cappuccino ginseng 

€ 2.10

Latte macchiato

€ 1.60

Macchiatone 

€ 1.60

The caldo

€ 2.00