...il primo ingrediente è la PASSIONE
...il primo ingrediente è la PASSIONE
SCEGLI L'IMPASTO DELLA TUA PIZZA
Impasti ricercati e studiati dal maestro pizzaiolo Bruno Costanzo
01.
CLASSICO
impasto preparato con prefermento tipo Biga 48h di lievitazione e maturazione, farina tipo 1 "Molino Petra"
02.
ALTERNATIVO 1€
impasto semi-integrale preparato con prefermento tipo Biga 48h di lievitazione e maturazione, farine di tipo 2 e tipo 9 "Molino Magri"
03.
GLUTEN FREE 2€
impasto di nostra produzione con miscela di farine senza glutine, cotto separatamente in un forno dedicato
NON SOLO PIZZE E CUCINA MA ANCHE...
LE PIZZE STAGIONALI
CACIO & PEPE |NEW|
€ 17,00
Crema di cacio HomeMade, mozzarella, porchetta di Ariccia IGP, patate al forno, pepe, pecorino romano a scaglie
AMATRICE |NEW|
€ 17,00
Salsa all'amatriciana, cipolla rossa, stracciatella di burrata, guanciale croccante, pecorino romano a scaglie, topping al basilico
AUTUNNO D'ORO |NEW|
€ 16,00
Crema di zucca HomeMade, mozzarella, speck Riserva Nazionale, porcini* spadellati, nocciole
RADIKKIO
€ 15,00
Crema di radicchio HomeMade, mozzarella, pancetta arrotolata in cottura, cialda di grana trentino, noci nostrane e basilico fresco
SENTIERO DEI LIMONI
€ 14,00
Mozzarella, fior di latte affumicato, alici di Cetara, origano siciliano, datterino giallo, ricotta al limone, zest di limone, olio al limone e limone essiccato
LE PIZZE MARGHERITA
MARGHERITA DOK
€ 8,00
polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte, basilico fresco, olio EVO
MARGHERITA VEGAN
€ 10,00
polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella vegana, basilico fresco, olio EVO
BUFALINA
€ 9,00
polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco, olio EVO
STRACCIATINA
€ 9,00
polpa di pomodoro 100% italiano, stracciatella di burrata, topping basilico, basilico fresco, olio EVO
REGINA
€ 10,00
polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella di bufala DOP dopo cottura, pomodori rossi semidry, basilico fresco, olio EVO
PROVOLA E PEPE
€ 9,00
polpa di pomodoro 100% italiano, fior di latte affumicato, pepe, basilico fresco, olio EVO
LE PIZZE
CLASSICHE
VEGAN
€ 18,00
pizza proposta con impasto "Alternativo" con crema di zucca HomeMade, mozzarella vegana, prosciutto crudo vegano, cuore di carciofo rustico, melanzane fritte, basilico fritto, datterini gialli, pomodori semidry rossi
KORALLO
€ 15,00
polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, crudo di Parma DOP, rucola, pomodorino datterino, mozzarella di bufala DOP, olio EVO
STELLA
€ 13,00
punte ripiene con ricotta pugliese, in centro polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, rucola, pomodorino datterino, mozzarella di bufala DOP, grana trentino a scaglie, olio EVO
DELIZIA
€ 15,00
polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, stracciatella di burrata, crudo di Parma DOP, cuore di carciofo rustico, basilico fresco, olio EVO
BURRATINA
€ 13,00
polpa di pomodoro 100% italiano, stracciatella di burrata, pomodorino datterino, alici di Cetara, olio EVO, basilico fresco
MARINARA DOK
€ 12,00
polpa di pomodoro 100% italiano, olio all'aglio, olive taggiasche, pomodori semidry rossi, alici di Cetara, origano siciliano, basilico fresco
BELLA NAPOLI DOK
€ 14,00
polpa di pomodoro 100% italiano, fior di latte affumicato, salame dolce tipo “Napoli”, prosciutto cotto di alta qualità di Pinè, melanzane fritte, grana in cottura, basilico fresco
AMALFI
€ 13,00
polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, salame piccante, olive taggiasche, peperoni rossi al forno, basilico fresco, olio EVO
CONTADINA
€ 13,00
polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, melanzane e zucchine grigliate, peperoni rossi al forno, radicchio, basilico fresco, olio EVO
PROSCIUTTO E PORCINI
€ 11,00
mozzarella, polpa di pomodoro 100% italiano, prosciutto cotto alta qualità di Pinè, porcini spadellati*, basilico fresco
LE PIZZE
bianche
MARINARA SBAGLIATA NOVITÀ
€ 13,00
mozzarella, olio all'aglio, alici di Cetara, olive taggiasche, origano siciliano, topping al datterino giallo e rosso, basilico fresco
KILO KALO
€ 15,00
pizza proposta con impasto Alternativo, mozzarella, rucola, bresaola Punta d'Anca, grana trentino a scaglie, olio al limone, noci nostrane
FRIARIELLI
€ 11,00
fior di latte affumicato, friarielli conditi con aglio e peperoncino, salsiccia, basilico fresco
SICILY
€ 11,00
mozzarella, pomodorini semidry rossi, datterini gialli, olive taggiasche, origano siciliano, basilico fresco
TONNO E CIPOLLE DOK
€ 13,00
mozzarella, filetti di tonno, cipolla rossa, datterini gialli, origano siciliano, olio aromatizzato al limone, basilico fresco
TRENTINA DOK
€ 13,00
mozzarella, speck riserva nazionale, formaggio casolet Val di Sole, mela Val di Non, miele d'acacia, olio al prezzemolo e noci nostrane
LA MORTADELLA
€ 13,00
mozzarella, mortadella Bologna IGP, stracciatella di burrata, granella di pistacchio, basilico fresco
DODO
€ 12,00
mozzarella, melanzane e basilico fritto, ricotta pugliese, pomodori semidry rossi
POSILLIPO
€ 14,00
mozzarella, letto di rucola, involtini di crudo di Parma DOP ripieni con ricotta pugliese, grana trentino a scaglie, crema di aceto balsamico
CALABRA
€ 12,00
mozzarella, n'duja calabrese (piccante), salame piccante, cipolla rossa, basilico fresco, olio EVO
GRECA
€ 10,00
mozzarella, letto di rucola, feta greca, olive taggiasche, pomodorini datterino, salsa greca
PATATOSA
€ 11,00
mozzarella, wurstel, patatine fritte*
I CALZONI
CALZONE CLASSICO
€ 12,00
polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, ricotta pugliese, prosciutto cotto alta qualità di pinè, porcini spadellati*, olio EVO
CALZONE SPECIAL
€ 13,00
polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, salame piccante, peperoni rossi al forno, gorgonzola DOP, olio EVO, basilico fresco
I PANUOZZI
PANE PIZZA PREPARATO AL MOMENTO
CLASSICO
€ 10,00
crudo di Parma DOP, mozzarella di bufala DOP, pomodorini datterino, rucola
FRIARIELLI E SALSICCIA
€ 10,00
fiordilatte affumicato, friarielli conditi con aglio e peperoncino*, salsiccia
I FRITTI
PATATINE FRITTE*
€ 4,00
FRITTO MISTO |NEW|
€ 12,00
2 porzioni di crocchè di patate partenopei, 2 porzioni di frittatine di pasta, 2 montanare guarnite con salsa di pomodoro e grana
TRIS di MONTANARE
€ 10,00
Tris di montanarine di impasto fritto guarnita con:
1. crudo di Parma DOP e mozzarella di bufala DOP;
2. mortadella Bologna IGP stracciatella di burrata e granella di pistacchio;
3.-polpa di pomodoro 100% italiano e grana trentino a scaglie e basilico fresco su letto di rucola
CALZONE FRITTO
€ 12,00
Calzone fritto ripieno con ricotta, salame dolce tipo “Napoli”, fior di latte affumicato, pepe, pomodoro San Marzano DOP, basilico
LA CUCINA
BISTECCA DI ANGUS
€ 15,00
Angus Grain Fed 250 gr con insalata mista e patate al forno
PIATTO BIMBO
Cotoletta e patatine fritte*
€ 7,00
Wurstel e patatine fritte*
€ 6,00
Le insalate
INSALATA MISTA IN COPPA
€ 6,00
misticanza, radicchio rosso, pomodorini datterino
CAESAR SALAD
€ 10,00
dadolata di cotoletta di pollo*, misticanza, cetrioli, olive taggiasche, grana trentino a scaglie, crostini di pane e salsa Caesar
MEDITERRANEA
€ 10,00
misticanza, pomodorini rossi semidry, stracciatella di burrata, filetti di tonno
TRENTINA
€ 10,00
misticanza, rucola, speck croccante, grana trentino a scaglie, noci, mela Val di Non
GRECA
€ 10,00
misticanza, cetrioli, cipolla rossa, olive taggiasche, feta, capperi, pomodorini datterino, salsa greca
I NOSTRI DOLCI
PANNA KOTTA NEW
€ 5,00
Panna cotta classica alla vaniglia, guarnito con coulis di frutti di bosco e frutti di bosco freschi
BABÀ FIOR DI BOSCO NEW
€ 8,00
Sfera di babà bagnato al rum farcito con gelato al fior di latte, guarnito con panna e frutti di bosco
PASTIERA NAPOLETANA
€ 7,00
Dolce tipico partenopeo con pasta frolla, ricotta, grano cotto e aromi all'arancia, guarnito con gelato alla vaniglia e frutta di stagione
BIOGOLOSO S.G. & Vegano
€ 7,00
Cremoso al cioccolato fondente, crumble alla nocciola, salsa ai frutti di bosco, guarnito con panna e frutta fresca di stagione, ricoperto con cioccolato fondente e granella di nocciole
PISTACCHIOSO S.G
€ 6,00
Dessert semi-freddo al pistacchio , crumble di cioccolato fondente, granella di pistacchio
TIRAMISU'
€ 5,00
Tiramisù fatto in casa con crema al mascarpone, savoiardi, caffè e cacao (anche senza glutine)
BABÀ
€ 7,00
Il nostro babà al rum farcito e guarnito con crema pasticciera e amarena Fabri
STELLA DOLCE
€ 15,00
Pizza stella con punte ripiene di nutella servita con crema pasticciera e frutta fresca di stagione
GELATO ALLA VANIGLIA
€ 5,00
Gelato artigianale alla vaniglia con frutta di stagione (anche senza glutine)
CAFFÈ CARAMELLO O PISTACCHIO S.G.
€ 3,00
Variante gustosa del nostro caffè con crema al pistacchio o caramello salato, guarniti con panna
SORBETTO ANALCOLICO (S.G.)
€ 2,50
SORBETTO ALCOLICO (S.G.)
€ 3,00
SI AVVISA LA GENTILE CLIENTELA CHE NEGLI ALIMENTI E NELLE BEVANDE PREPARATI E SOMMINISTRATI IN QUESTO ESERCIZIO POSSONO ESSERE CONTENUTI INGREDIENTI O COADIUVANTI CONSIDERATI ALLERGENI. PER INFORMAZIONI CHIEDERE AL PERSONALE DI SERVIZIO.
*ALCUNI INGREDIENTI POSSONO ESSERE SURGELATI.
I COCKTAILS
CLASSICI
Aperol Spritz
€ 5,00
Campari Spritz
€ 5,50
Hugo Spritz
€ 5,00
Americano
€ 7,00
Rouge Bitter, Cocchi Vermout di Torino, scorza d'arancia
Negroni
€ 9,00
Rouge Bitter, Cocchi Vermout di Torino, Gin Hendrick's, scorza di limone
K
€ 10,00
Aperol, spremuta d'arancia, Pisoni Brut Blanc de Blanc, Tonica Fever Tree Indian
GIN TONIC
Gin Monkey
€ 12,00
Tonica Fever Tree Indian, ginepro, rosmarino
Gin Pilz
€ 9,00
Tonica Seventeen, arancia disidratata
Gin Vento | Malfy
€ 10,00
Tonica Seventeen, ginepro, scorza di limone
Gin Bulldog/Hendrick's
€ 8,00
Tonica Schwepps, ginepro
Gin Tanquery Sevilla
€ 9,00
Tonica Fever Tree Mediterranea, ginepro, arancia disidratata, rosmarino
AMARI
Jefferson
€ 3,50
amaro calabrese pluripremiato
Amaro Bruno Pilzer
€ 3,50
amaro trentino realizzato con le ricette antiche del territorio
Don Zio
€ 3,50
dalle cantine Pisoni, gusto deciso e aromatico
BIRRE E BEVANDE
SOFT DRINKS in bottiglia 33cl
€ 3,00
Coca cola, Coca zero, Sprite, Fanta
SOFT DRINKS in bottiglia 25cl
€ 3,00
Thè limone, Thè pesca, Chinotto
BIBITE ALLA SPINA
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Coca cola, Lemon sweeps
30 cl € 2,50
Coca cola, Lemon sweeps
50 cl € 4,00
ACQUA NATURALE O FRIZZANTE
75 cl € 2,50
BIRRE ALLA SPINA
DOLOMITI Pils
20 cl € 2,50
DOLOMITI Pils
40 cl € 4,50
DOLOMITI Non filtrata
20 cl € 3,00
DOLOMITI Non filtrata
40 cl € 5,50
BITTER OWL -
birrificio Birra del Bosco
30 cl € 5,00
BITTER OWL -
birrificio Birra del Bosco
50 cl € 6,50
FOXTAIL Red Ale
birrificio Birra del Bosco
30 cl € 5,00
FOXTAIL Red Ale
birrificio Birra del Bosco
50 cl € 6,50
MARIAMATA
birrificio Rethia (S.G.)
40 cl € 6,00
BIRRE DEL MESE
HELLPECKER hoppy helles
birrificio Birra del Bosco
Birra a bassa fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, di colore biondo paglierino brillante, caratterizzata da delicati profili erbacei e leggermente fruttati al naso, e una leggera nota di cereale in bocca. Helles della tradizione tedesca, rivisitata.
30 cl € 4,50
50 cl € 6,50
BIRRE IN BOTTIGLIA
BIRRIFICIO DOLOMITI PEDAVENA
DOLOMITI PILS - 4,9% Vol.
33 cl € 3,50
DOLOMITI ROSSA - 6,7% Vol.
33 cl € 4,00
BIRRA ANALCOLICA - >0,5% Vol.
33 cl € 5,50
PEDAVENA SENZA GLUTINE - 5,2% Vol.
adatta per gli intolleranti al glutine che
vogliono degustare una vera birra, dalle
qualità organolettiche e dalle sensorialità
inalterate rispetto alla birra della tradizione
33 cl € 4,00
BIRRIFICIO BIRRA DEL BOSCO
FROGGY HOPS american IPA - 6% Vol.
birra con note tropicali al naso e un amaro deciso in bocca.
33 cl € 5,00
WEISS BEAR weizen - 4,8% Vol.
birra Weizen della tradizione germanica, schiuma persistente, note floreali fruttate e speziate.
50 cl € 6,50
KARMALEON IPA - 5,5% Vol.
birra chiara a bassa fermentazione, note agrumate ed erbacee
44 cl € 5,00
BIRRIFICIO KÖNIG LUDWIG
WEISSBIER - 5,5% Vol.
La König Ludwig Weissbier Naturtrüb di colore giallo dorato e dal carattere pieno. Naturalmente torbida, leggermente maltata, croccante e con una varietà di aromi fruttati, conquisterà qualsiasi intenditore di birra di frumento. Rappresenta, senza dubbio, l'apice della tradizione birraia reale odierna.
50 cl € 6,00
VINI ITALIANI
BOLLICINE
Prosecco DOCG - Bottiglia 75cl
€ 20.00
Prosecco DOCG - Bicchiere 10cl
€ 3.50
Brut Rosè Pojer e Sandri - Bottiglia 75cl
€ 40.00
Brut Rosè Pojer e Sandri - Bicchiere 10cl
€ 6.50
TRENTO DOC
Pisoni Brut - Bottiglia 75cl
€ 30.00
Pisoni Brut - Bicchiere 10cl
€ 5.00
Vent Toblino Extrabrut - Bottiglia 75cl
€ 38.00
Vent Toblino Extrabrut - Bicchiere 10cl
€ 6.00
Ferrari perlè - Bottiglia 75cl
€ 60.00
VINI DELLA CASA
Bianco Chardonnay - Rosso Merlot
1/4. 6.00€
1/2. 10.00€
1lt. 16.00€
Bicchiere 10cl 3.00€
BIANCHI
Muller Thurgau - Bottiglia 75cl
€ 22.00
Muller Thurgau - Bicchiere 10cl
€ 3.50
Greco di tufo Mastroberardino -
Bottiglia 75cl
€ 26.00
Greco di tufo Mastroberardino -
Bicchiere 10cl
€ 4.00
Nosiola "Largiller" Toblino -
Bottiglia 75cl
€ 35.00
Nosiola "Largiller" Toblino -
Bicchiere 10cl
€ 5.50
Falanghina Mastroberardino -
Bottiglia 75cl
€ 22.00
Falanghina Mastroberardino -
Bicchiere 10cl
€ 3.50
ROSSI
Pinot Nero riserva 2021 Furletti -
Bottiglia 75cl
€ 35.00
Pinot Nero riserva 2021 Furletti -
Bicchiere 10cl
€ 5.50
Aglianico "Redi More" Mastroberardino -
Bottiglia 75cl
€ 26.00
Aglianico "Redi More" Mastroberardino -
Bicchiere 10cl
€ 4.00
Lagrein "Las" Toblino - Bottiglia 75cl
€ 35.00
Lagrein "Las" Toblino - Bicchiere 10cl
€ 5.50
CAFFETTERIA
CAFFÈ VERO
Caffè espresso
€ 1.50
Caffè americano
€ 2.00
Caffè corretto
€ 2.50
Caffè doppio
€ 2.30
Caffè lungo
€ 1.50
Caffè ristretto
€ 1.50
Caffè macchiato caldo/freddo
€ 1.50
Caffè decaffeinato
€ 1.60
Caffè orzo piccolo
€ 1.60
Caffè orzo grande
€ 1.90
Ginseng piccolo
€ 1.60
Ginseng grande
€ 1.90
Caffè shakerato
€ 2.30
Cappuccino
€ 1.90
Cappuccino d'orzo
€ 2.10
Cappuccino ginseng
€ 2.10
Latte macchiato
€ 1.60
Macchiatone
€ 1.60
The caldo
€ 2.00