Da Korallo – Pizza e Drink troverete un'ampia selezione di pizze gustosissime, sia a pranzo che a cena. Il locale propone la vera pizza napoletana cotta nel forno a legna. Si tratta di una pizza napoletana tradizionale, lavorata con impasti ad alta digeribilità e condita con ingredienti di primissima scelta.
Da Korallo potrete scegliere pizze di tutti i gusti, pizze classiche, pizze con impasti gluten free, pizze con impasti di farina integrale e ai multicereali.
Sarete certi di potere gustare la migliore pizza napoletana di tutta la provincia di Trento.
In questa sezione potrete visualizzare alcune delle prelibatezze del menù della pizzeria: pizze classiche, pizze speciali, pizza napoletana tradizionale della più alta scuola, ma anche carne alla griglia, insalate e altre gustose leccornie.
- CLASSICO impasto preparato con il metodo biga con 48h di maturazione,
lievitazione con farina tipo 0
- ALTERNATIVO 1€ impasto preparato con farina di Tipo 3 ad alta digeribilità!
- multicereali 1€ impasto preparato con varie tipologie di farine e semi, per un risultato profumato e
saporito ad alta digeribilità
- gluten free 2€ impasto di nostra produzione con miscela di farine senza glutine,
cotto separatamente in un forno dedicato
Impasti ricercati e studiati dal maestro pizzaiolo Bruno Costanzo
BORGO MARINARO
AMATRICE
BOSCAIOLA
CACIO & PEPE
BORGO MARINARO € 16,00
Mozzarella, salsa guacamole, stracciatella di burrata, pomodori semi-dry rossi,
polpo spadellato, olio al prezzemolo
AMATRICE € 16,00
Salsa all'amatriciana, stracciatella di burrata, cipolla caramellata, guanciale croccante,
olio al basilico, scaglie di pecorino romano DOP
BOSCAIOLA € 16,00
Crema di zucca fatta in casa, mozzarella, stracciatella di burrata,
speck di cinghiale, porcini spadellati*, n'duja, olio al prezzemolo
CACIO & PEPE € 14,00
Crema di cacio e pepe home made, mozzarella, porchetta arrosto, patate al forno, scaglie di pecorino romano DOP
MARGHERITA DOK € 8,00
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, basilico fresco, olio EVO
MARGHERITA VEGAN € 10,00
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella vegana, basilico fresco, olio EVO
BUFALINA € 9,00
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP in cottura, basilico, olio EVO
STRACCIATINA € 9,00
pomodoro San Marzano DOP, stracciatella di burrata, topping basilico, olio EVO
REGINA € 10,00
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP dopo cottura, pomodori rossi semidry, basilico, olio EVO
PROVOLA E PEPE € 9,00
pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte affumicato, pepe, basilico, olio EVO
LE NOSTRE CLASSICHE
VEGAN € 16,00
Crema di zucca, mozzarella vegana, cuore di carciofo rustico, melanzane fritte, datterini gialli,
semisecchi rossi, semi di zucca
KORALLO € 15,00
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, crudo di Parma DOP, rucola, pomodorino datterino, bufala campana DOP, olio EVO
STELLA € 13,00
punte ripiene con ricotta pugliese, in centro pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, rucola, pomodorino datterino, bufala campana DOP, TrentinGrana a scaglie, olio EVO
DELIZIA € 15,00
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, crudo di Parma DOP, stracciatella di burrata, cuore di carciofo rustico
BURRATINA € 13,00
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, stracciatella di burrata, pomodorino datterino, alici di cetara, basilico fresco, olio EVO
MARINARA DOK € 11,00
pomodoro San Marzano DOP, alici di Cetara, pomodoro rossi semidry, olive taggiasche, aglio, origano della costiera
BELLA NAPOLI € 13,00
pomodoro San Marzano DOP, salame piccante, melanzane grigliate, fiordilatte affumicato
AMALFI € 13,00
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, salame piccante, peperoni rossi al forno spellati, olive taggiasche, basilico fresco
CONTADINA € 13,00
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, zucchine e melanzane grigliate, peperoni rossi al forno spellati, radicchio
SICILY € 11,00 (bianca)
fior di latte, pomodorini rossi semidry, datterini gialli, olive taggiasche, basilico fresco, origano della costiera
TONNO E CIPOLLE DOK € 13,00 (bianca)
mozzarella, filetti di tonno, cipolla di Tropea, datterini gialli, basilico fresco, origano della costiera, olio aromatizzato al limone
TRENTINA DOK € 13,00 (bianca)
mozzarella, speck riserva nazionale, formaggio casolet Val di Sole, mela val di non, miele di acacia, olio al prezzemolo e noci
LA MORTADELLA € 12,00 (bianca)
mozzarella, mortadella bologna IGP, stracciatella di burrata, granella di pistacchio, basilico fresco
PROSCIUTTO E PORCINI € 11,00 (bianca)
mozzarella, prosciutto cotto alta qualità di pinè fuori cottura, porcini spadellati*, olio al prezzemolo
DODO € 12,00 (bianca)
mozzarella, melanzane e basilico fritto, ricotta pugliese, pomodorini rossi semidry
POSILLIPO € 14,00 (bianca)
mozzarella, letto di rucola, involtini di crudo ripieni con ricotta pugliese, TrentinGrana a scaglie, crema di aceto balsamico
CALABRA € 12,00 (bianca)
mozzarella, ‘nduja calabrese, salame piccante, cipolla di Tropea
FRIARIELLI € 11,00 (bianca)
fiordilatte affumicato, friarielli conditi con aglio e peperoncino*, salsiccia
GRECA € 10,00 (bianca)
mozzarella, letto di rucola, feta greca, olive taggiasche, pomodorini ciliegini di Giuliano, salsa greca
PATATOSA € 11,00 (bianca)
mozzarella, wurstel, patatine fritte*
CALZONE CLASSICO € 12,00
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, ricotta pugliese, prosciutto cotto alta qualità di pinè, porcini spadellati*, olio EVO
CALZONE SPECIAL € 13,00
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, salame piccante, peperoni rossi al forno spellati, gorgonzola DOP, olio EVO, basilico fresco
pane pizza preparato al momento
CLASSICO € 10,00
crudo di Parma DOP, mozzarella di bufala DOP, pomodorini datterino, rucola
FRIARIELLI E SALSICCIA € 10,00
fiordilatte affumicato, friarielli conditi con aglio e peperoncino*, salsiccia
PATATINE FRITTE* € 4,00
FRITTO MISTO DELLA CASA € 6,00
- 2 pz. Montanarine
- 2 pz. Crocchè di patate
- 2 pz. Frittatina di pasta
CALZONE FRITTO € 12,00
Calzone fritto ripieno con ricotta, salame piccante, fior di latte affumicato,
pepe, pomodoro San Marzano DOP, basilico
FRITTO MISTO
CALZONE FRITTO
BISTECCA DI ANGUS 13,00€
Angus Grain Fed 250 gr con insalata mista e patate al forno
PIATTO BIMBO
Cotoletta e patatine fritte* 7€
Wurstel e patatine fritte* 6€
INSALATA MISTA IN COPPA 5,00€
radicchio, insalata verde e rucola
CAESAR SALAD 9,00€
dadolata di cotoletta di pollo*, misticanza, cetrioli, olive taggiasche, TrentinGrana a scaglie, crostini di pane e salsa Caesar
MEDITERRANEA 9,00€
misticanza, pomodorini rossi semidry, stracciatella di burrata, filetti di tonno
TRENTINA 9,00€
misticanza, rucola, speck croccante, TrentinGrana a scaglie, noci, mela Val di Non
GRECA 9,00€
misticanza, cetrioli, cipolla di Cannara, olive taggiasche, feta, capperi, pomodorini datterino di Giuliano, salsa greca
BIOGOLOSO
PISTACCHIOSO
PASTIERA NAPOLETANA
TIRAMISU'
BABAMISU'
BABÀ
GELATO ALLA VANIGLIA
STELLA DOLCE
CAFFÈ PISTACCHIO
CAFFÈ CARAMELLO
BIOGOLOSO (Vegano e S.G.) 7€
Cremoso al cioccolato fondente, crumble alla nocciola, salsa ai frutti di bosco, guarnito con panna e frutta fresca di stagione, ricoperto con cioccolato fondente e granella di nocciole
PISTACCHIOSO S.G. 6€
Dessert semi-freddo al pistacchio , crumble di cioccolato fondente, granella di pistacchio
PASTIERA NAPOLETANA 7€
Pastiera napoletana servita con pallina di gelato alla vaniglia su letto di crumble alla nocciola e frutta fresca di stagione
TIRAMISU' 5€
Tiramisù fatto in casa con crema al mascarpone, savoiardi, caffè e cacao (anche senza glutine)
BABAMISU' 6€
La nostra crema al mascarpone incontra il nostro babà
BABÀ 7€
Il nostro babà al rum farcito e guarnito con crema al mascarpone e frutti di bosco
STELLA DOLCE 15€
Pizza stella con punte ripiene di nutella servita con crema pasticciera e frutta fresca di stagione
GELATO ALLA VANIGLIA 5€
Gelato artigianale alla vaniglia, frutta fresca di stagione. Servito su cialda croccante (anche senza glutine)
CAFFÈ CARAMELLO O PISTACCHIO S.G. 3€
Variante gustosa del nostro caffè con crema al pistacchio o caramello salato, guarniti con panna granella di pistacchio o biscotto alla cannella
SORBETTO
ANALCOLICO (S.G.) 2,5€
ALCOLICO (S.G.) 3€
SI AVVISA LA GENTILE CLIENTELA CHE NEGLI ALIMENTI E NELLE BEVANDE PREPARATI E SOMMINISTRATI IN QUESTO ESERCIZIO POSSONO ESSERE CONTENUTI INGREDIENTI O COADIUVANTI CONSIDERATI ALLERGENI. PER INFORMAZIONI CHIEDERE AL PERSONALE DI SERVIZIO.
*ALCUNI INGREDIENTI POSSONO ESSERE SURGELATI.
P.I. 02419670225 |
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